Finger de queso

Buenas tardes! Hoy os traigo una receta que seguro habeis probado todos y que a mi personalmente me encanta!! Mañana pondré otra receta con queso que será parecida pero muy distinta porque se podrá añadir diferentes ingredientes. Espero que os guste.

Ingredientes :

• 1 cuña de queso
• 2 huevos medianos
• Harina
• Pan rallado
• Perejil picado
• Aceite de oliva virgen

Elaboración :

♦ Cortamos el queso en palitos no muy fino.
♦ Preparamos un bol con la harina , otro con los dos huevos batidos y otro por el pan rallado con el perejil picado.
♦ Calentamos el aceite en la sartén a fuego medio.
♦ Pasamos los palitos de queso: Harina, huevo batido y pan rallado cubriendo muy bien todas las esquinas para que no se nos salga el queso cuando se funda.
♦ Lo freimos tostandolos por todos los lados.
♦ Cuando estén fritos los ponemos encima de un recipiente con papel absorvente y listo!!!!
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♠ Se puede hacer con cualquier tipo de queso.
♠ Podeis hacer doble rebozado para estar seguro de que no se os salga el queso y quede los palitos mas crujientes.

Berenjenas con miel y queso de cabra

Buenas tardes!! Hoy traigo la receta de las tipicas berenjenas con miel pero con un toque nuevo !!! espero que os guste.


 
Ingredientes :

•2 berenjenas
•1 tubo de queso de cabra
•Harina de tempura
•Miel de caña
•Aceite
•Sal

Elaboración :

♦ Limpiamos y secamos las berenjenas. Cortamos en finas láminas, lo colocamos en un bol y espolvoreamos un poco de sal por encima ( lo dejamos asi 7-8 minutos ).
♦ Con papel absorvente le quitamos el agua o gotas que haya soltado y empezamos. Enharinamos las berenjenas con la harina de tempura.
♦ Cogemos una sartén y añadimos el aceite, mientras se calienta el aceite cogemos un plato ponemos papel absorvente para ir poniendo ahi las berenjenas despues de pasarlo por aceite.
♦ Freimos las berenjenas y le damos vuelta y vuelta hasta que estén doraditas y la iremos añadiendo al plato.
♦ Cortamos el queso de cabra un trozo por cada trozo de berenjena y lo calentamos unos minutos al microondas.
♦ Se lo añadimos a las berenjenas por encima y le ponemos un buen chorreón de miel. Y listo!!!

A comeeeeeeeeeeeeeer!!!!!

Patatas a la malagueña

Buenas!!! hoy os traigo una receta tipica de aqui de málaga, sencilla y económica y con ingredientes que siempre hay por casa. Espero que os guste.

Ingredientes : 

• 4 patatas medianas
• 2 tomates medianos
• 3 dientes de ajo medianos
• 2 huevos
• 1 cebolleta
• Caldo de verduras ( o agua tibia )
• 1 ramita de perejil ( o picado )
• Pimienta negra molida
• Sal
• Aceite de oliva virgen
• Aceitunas sin hueso ( o partidas )

Elaboración :

♦ En un cazo ponemos a hervir los huevos,retiramos y reservamos.
♦ Pelamos los dientes de ajos,la cebolleta,los tomates en dadps y las patatas casqueadas.
♦ Cogemos una cacerola y le añadimos un chorreón de aceite,el ajo picado y la cebolleta, lo ponemos a fuego medio hasta que se ponga la cebolleta transparente.
♦ Le agregamos los tomates picados y las patatas, le añadimos un poco de sal y dejamos que se rehoge todo.
♦ Le añadimos el caldo de verduras ( o agua ) hasta que les cubra y le ponemos un poco de pimienta negra molida.
♦ Cuando las patatas estén hechas apartamos la cacerola del fuego y dejaremos reposar unos minutos para que el caldo coja consistencia. ( ahora es cuando podemos probar para ver si está al gusto de sal )
♦ En un plato servimos las patatas con los huevos duros picados, el perejil y las aceitunas y listo!!!!!

Masa de pizza casera

Buenos dias! Hoy traigo la receta de la masa de pizza, al principio puede ser un poco dificil pero es bastante fácil y te saldrá cada vez mejor.

Ingredientes : 

• 300g de harina de trigo
• 160g de agua tibia
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de levadura
• 20g de aceite de oliva virgen extra

Elaboración :
♦ Cogemos un bol y añadimos la harina y en el centro le añadimos la punta de una cucharilla la levadura, removemos para que se integre bien.
♦ Le añadimos el agua, la sal y el aceite y mezclamos todo bien ( la cantidad de agua será siempre la mitad de la cantidad de harina ).
♦ Cuando no podamos mover en el bol, echamos un poco de harina en la mesa y amasamos con la mano hasta que no se nos quede pegado.
♦ Ponemos la masa en el bol y lo cubrimos con papel film transparente, lo dejamos reposar entre 5 y 10 minutos.
♦ Para dejarlo fermentar tened en cuenta que si hace frio tardará mas que si hace calor. Para saber si lo tenemos fermentado será cuando doble su volumen y listo!!


A comeeer!!!

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