Berenjenas rellenas gratinadas

Hola!! perdon por tardar tanto en subir una nueva receta pero e estado bastante pachucha... y no e podido T_T
Hoy traigo la receta de berenjenas rellenas de carne gratinadas!!! espero que os guste, es un poco tareado tener que sacar el "relleno" de las berenjenas pero el resultado merece la pena!!!!

Ingredientes :

• 5 Berenjenas ( o al gusto, los ingredientes que daré sera conforme a las 5 berenjenas)
• 1 Cebolla entera mediana
• 5 Dientes de ajo muy picado
• 1K de carne de cerdo picada
• Pimienta negra
• Orégano
• Sal
• Queso rallado (si es en fideos mejor)
• Curry
• Nuez moscada
• Tomate frito
• Bechamel

Elaboración :

♦ Se quita el relleno de las berenjenas y se va echando a un cuenco cortandolo en dados.
♦ Se pica el ajo y la cebolla muy pequeñito.
♦ En una sarten se agrega la carne, cuando esté un poco blanca se le añade el ajo la cebolla y las especias.
♦ Se le añade la berenjena que cortamos anteriormente.
♦ Antes de retirar la sarten del fuego, le añadimos un chorreon de tomate frito por encima y removemos.
♦ Cuando veamos que la carne está un poco doradita retiramos la sartén del fuego y reservamos.
♦ Sacamos la bandeja del horno y vamos añadiendo las berenjenas aún si rellenar, y precalentamos el horno a 200º
♦ Se va mezclando una a una cada berenjena con la mezcla que hicimos en la sartén.
♦ Cuando estén rellenas se le echa un chorreon de bechamel por encima y el queso rallado.
♦ Se introduce la bandeja en el horno y se baja a temperatura de 180º.
♦ Cuando esté el queso y la bechamel echa (doradita) lo retiramos del horno y a comeeeeer!!!!!!

Espaguetis a la carbonara

Holaaaaa hoy traigo esta receta que está de muerte!!!! se tarda poco en hacer y no tiene nada de dificultad para hacerlo!!!!
Espero que os guste! ^^

Ingredientes :

• 300g de queso philadelphia ( vale de cualquier marca )
• 320g de espaguetis
• 180g de baicon
• 7 yemas de huevo
• Un chorreoncito de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Elaboración :

♦ Se pone a cocer la pasta con un poquito de sal y aceite.
♦ Se va dorando el baicon y se le añade un poquito de pimienta por encima.
♦ Cuando la pasta ya esté hecha la escurrimos y la ponemos en un cuenco.
♦ Batimos las yemas y se le añade un poquito de sal.
♦ Añadimos al baicon las yemas con el queso y se mezcla todo bien.
♦ Cuando esté todo mezclado se lo añadimos ala pasta que anteriormente la pusimos en el cuenco y se remueve.
♦ Listo!!! ahora solamente hay que echar desde el cuenco la pasta al plato y a comer!!!

Mazapanesss

Hola!!! se va acercando poco a poco la navidad y yo hoy os traido la receta de los mazapanes^^ espero que os guste un saludo!.

Ingredientes :

• 250g Almendra molida (lo venden en bolsitas)
• 200g Azúcar glass (azúcar en polvo)
• 2 claras de huevos y 1 entero
• Papel de horno

Elaboración :

♦ En un cuenco se añade la almendra, el azúcar y el huevo.
♦ Se mezcla hasta que se haga una masa, si veis que no se queda echa una masa y muy reseco se añade otra clara de huevo.
♦ Nos mojamos las manos y de la masa ya separada del cuenco y puesto sobre una superficie limpia, se coge pequeñas porciones y se va haciendo figuritas al gusto.
♦ Cuando ya tengamos todas las figuritas sobre el papel del horno en la bandeja batimos un huevo y pintamos las figuritas con el huevo, ¡ojo! pintamos no tiene que llegar al papel.
♦ Cuando hayamos terminamos lo metemos en el horno hasta que estén dorados.

A comeeer!!!

Pescado con patatas al horno

Hola!!! como podeis ver hace tiempo que no subo ninguna receta, por lo que se ve alguien reportó mi blog como spam y de ahi que me lo cerraran y pusieran un cartel de protección al inico del blog.
Asi que aprovecho y subo esta fantastica receta que gusta a todos y no es muy dificil de hacer. Espero que os guste! ^^

Ingredientes :

• Piezas de pescado ( yo normalmente pongo 6 piezas de merluza sin espina)
• 4 Patatas medianas
• 1 Cebolla
• 1 Tomate
• Aceite de oliva
• Romero
• Perejil y ajo
• Medio vaso de vino blanco
• Curry

Elaboración :

♦ Precalentar el horno a 180º posteriormente de aver sacado la bandeja del horno.
♦ Se pela las patatas en laminas y la cebolla en tiras y se va repartiendo por toda la bandeja del horno.
♦ Se le añade perejil, un poquito de aceite,un poquito de curry, romero, y el ajo.
♦ Se le incorpora el pescado encima y se le añade por encima otro chorreoncito de aceite con el medio vaso de vino blanco y salpimentamos.
♦ Se introduce la bandeja en el horno hasta que el pescado esté hecho. (Yo pincho las patatas con un cuchillo y miro que no estén duras así sé cuando he de sacar la bandeja)
A comeeeeeeeeeeeer!!!!

Bizcocho normal

Hola!!!! hoy traigo la facilisima receta del bizcocho de toda la vida, el normal, el que siempre hemos comido en nuestra casa o en la casa de los abuelos!!! y siempre repetiamos con nuestra gran vaso de leche!
Espero que os guste!!!

Ingredientes :

• Medimos con el vaso de 1 yogurt:

• 1 yogurt natural ( también se puede hechar yogurt de limón )

• Rayadura de un limón

• 3 huevos

• 1 yogur de aceite 

• 2 yogurs de azúcar

• 3 yogurs de harina de repostería

• 1 sobre de levadura

Elaboración :

♦ En un bol se hecha: el yogur, rayadura un limón, 3 huevos, el aceite, la azúcar, la harina de repostería y el sobre de levadura.
♦ Se Mezcla bien todos los ingredientes con la batidora hasta que no queden grumos.
♦ Se vierte la mezcla en el molde para el bizcocho.
♦ Se pone en el horno aproximadamente 180º durante 30 minutos.
♦ Para saber si está hecha se abre el horno y se pincha con un palillo de dientes, si sale totalmente limpia es que ya están hechas y se pueden sacar del horno.

 

Galletas las tinajas

Hola!!! hoy traigo la receta de las famosas galletas las tinajas!! se necesita varias cosas pero están buenisiiimas!!!!! Espero que os guste un saludo!

Ingredientes :

• 2 tazas de mantequilla
• 4 tazas de harina (reposteria sin levadura)
• 2 cucharadas de bicarbonato sódico
• 2 tazas de azúcar
• 5 tazas de avena molida ( o se mide la avena y despues se tritura)
• 24g de chispitas de chocolate ( lo venden en bolsitas)
• 2 tazas de azúcar glas
• 1 cucharada de sal
• 1 tableta de chocolate rallado
• 4 huevos
• 2 cucharadas de levadura
• 2 cucharadas de vainilla
• 3 tazas de nueces trituradas

Elaboración :

♦ Se bate en un cuenco la mantequilla y el azúcar, se añade los huevos y la vainilla.
♦ Cuando se haga una crema se incorpora la harina, avena, sal, levadura y el bicarbonato.
♦ Cuando esté todo bien mezclado se le añade las chispitas de chocolate la tableta y las nueces.
♦ Se mezcla todo muy bien hasta que se haga una masa.
♦ Se hace pequeñas bolitas y se coloca en la bandeja del horno, con posteriormente la bandeja con el papel de horno.
♦ Se pone el horno a 190º-200º y se hornea durante 10 min.

A comeeeerrrr

Tarta de manzana con hojaldre

Hola!!!! perdonen la demora, pero estuve liada y no pude poner recetas ^^
Hoy les traigo la tradicional tarta de manzana con hojaldre, está buenísima y para una tarde con la familia y/o amig@s genial!!!!!

Ingredientes :

• 4 huevos
• 600ml de leche
• 150g de azúcar
• 3 cucharadas de maicena ( soperas )
• Piel de un limón
• 1 base de hojaldre fresca ( se puede conseguir en los supermercados)
• 3 manzanas
• 1/2 cucharada pequeña de gelatina neutra ( o 2 láminas )
• Papel para horno

Elaboración :

♦  Echamos en un cazo la leche, huevos, azúcar y maicena. Se bate bien y se añade la piel del limón.
♦ Se pone a fuego lento y con unas varillas se remueve hasta cuando empiece a esparse y lo retiramos.
♦ Se coloca en el molde el papel para horno y la base de hojaldre.
♦ Se retira la piel del limón que pusimos anteriormente y se vierte todo sobre la masa.
♦ Se lava,descorazona y pela las manzanas en laminas.
♦ Se coloca sobre la mezcla que vertimos anteriormente sobre la masa.
♦ Se pone en el horno durante 45min a 170º (posteriormente precalentado unos minutos a 180º )
♦ Con la piel de las manzanas que recortamos anteriormente se pone en un cazo y se añade 3cucharadas de azúcar y se cubre con agua.
♦ Antes de que termine de hacerse la tarta se pone a cocer el agua con la piel de manzana a fuego medio sobre 15min.
♦ Se añade al agua la gelatina quitando anteriormente la piel de manzana que se haya quedado, se remueve y se deja cocer 5 min más.
♦ Cuando saquemos la tarta del horno, con una brocha de silicona lo vertemos poco a poco por encima de la tarta y se deja enfriar.
♦ Cuando se enfría, se desmolda y a comeeer!!!!

Galletas de mantequilla

Holaa!! hoy les traigo la receta de las galletas de mantequilla o pastas de té!! son fáciles de hacer y nos puede ayudar los peques a hacerlas ^^
Espero que os guste.

Ingredientes : 

• 200g de mantequilla
• 300g de harina
• 2 yemas de huevo
• 100g de azúcar ( 1 vaso )
• Cortapastas
• Una pizca de sal
• Ralladura de limón
• Papel film transparente
• Papel de horno

Elaboración :

♦ Ablandamos la mantequilla poniéndola un poco en el microondas.
♦ La mezclamos mientras removemos con la sal,el azúcar y la ralladura de limón.
♦ Batimos las yemas de huevo.
♦ Ponemos un montón de harina sobre un espacio liso y limpio y echamos en un lado la mezcla de la mantequilla y en otro la mezcla del huevo batido.
♦ Juntamos todo hasta que quede una mase que no se pegue en la mesa o en el espacio liso.
♦ Lo envolvemos en papel film y metemos en el frigorífico durante 30min.
♦ Cuando lo saquemos sin sacarlo del film, lo estiramos con un rodillo hasta que quede de grosor menos de un dedo.
♦ En la bandeja del horno colocamos el papel de horno para empezar a poner las pastas.
♦ Con la masa estirada iremos cortando con un cortapastas y poniéndolas en la bandeja.
♦ La dejamos en el horno a 1801 durante de 10min ( o hasta que estén doraditas).
♦ La podemos decorar antes de introducirla con azúcar avainillado y/o frutos secos.
♦ Ó cuando la saquemos del horno y la dejemos enfríar se puede decorar con chocolate fundido.

A comeeeer!!!!

Fideos fritos

Hola!! perdonen por el retraso! hoy les traido la receta de fideos fritos ^^ no es muy difícil de hacer y está riquisimo.
Espero que les guste la receta, y no duden si tienen alguna duda solamente comenten en el post de la receta.

Ingredientes:

• 250g de fideos chinos ( nos sirve igualmente espaguetis ^^ )
• 2 pimientos verdes
• 1/2 de cebolla
• Tiras de soja
• 1 pechuga de pollo
• 3 dientes de ajo
• 1 chorrito de vino blanco
• Salsa de soja o curry

Elaboración:

♦ Ponemos a cocer los fideos/espaguetis mientras nos encargamos de cortar la carne y las verduras.
♦ Tanto la cebolla como los pimientos verdes se cortan en tiras y los dientes de ajo en rodajas que no sean muy finas, lo ponemos en un cuenco junto con las tiras de soja y reservamos.
♦ Cortamos la pechuga de pollo en cuadrados.
♦ Cogemos una sartén y sofreímos la carne hasta que quede blanca, ponemos a fuego lento e incluimos la verdura que reservamos en un cuenco.
♦ Si la pasta aún no está lista, apagamos el fuego de la carne y verdura y la tapamos.
♦ Cuando esté la pasta lista la colamos y enjuagamos con agua fria.
♦ Añadimos la pasta en la sarten donde teniamos la carne y verdura, añadimos un poquito de aceite y sal.
♦ Removemos constantemente para que no se pegue la pasta y añadimos el chorrito de vino blanco hasta que cubra la verdura.
♦ Seguimos removiendo, cuando esté la pasta doradita retiramos la sarten del fuego y tapamos.
♦ Listo!!! solo hay que echarlo al plato y añadir la salsa al gusto ^^!!!!

Copas de mousse de chocolate y nata

Hola!!! hoy traigo de nuevo otra receta.
A tod@s nos a gustado siempre desde pequeños las copas de chocolate que venden en los supermercados, pues ahora lo podéis hacer vosotros en vuestra casa!! que bueno está el chocolateee y siempre caemos en la tentación de comerlos xD.
Espero que os guste esta receta. Un saludooo

Ingredientes :

• 175g chocolate de cobertura
• 30g de mantequilla ( una cucharadita )
• 4 huevos
• 80g de azúcar ( tres cucharadas )
• 1 copita de ron o brandy
• Un bote de nata montada

Elaboración:

♦ Se derrite el chocolate en el microondas, se le añade las yemas con cuidado cuando el chocolate se enfrie un poco y se bate.
♦ Se añade la mantequilla y el licor y se deja enfriar.
♦ Se bate las claras a punto de nieve con el azúcar y se echa un poco de la clara sobre el chocolate.
♦ Se mezcla y se termina de añadir todas las claras hasta que quede esponjoso.
♦ Se vierte la mezcla en las copas y se mete en la nevera durante 1 hora.
♦ Para adornar se añade la nata montada por encima del chocolate y se incluye un poco de canela, corteza de limón o guindilla, eso ya al gusto.

A comeeeer!!!!!

Sorbete de limón con helado

Hola!!!! hoy traigo una receta resfrescante!!!! Sorbete de limón con helado! está bueniiiiisimo!! sirve para fiestas o algo informal ^^
Espero que os guste!! un saludo dulcer@s

Ingredientes : 

• 500ml de zumo de limón (se compra en cualquier supermercado,o se hace en casa)
• 300g de azúcar ( 2 o 3 vasos )
• 1/2 l de agua
• 3 claras de huevo
• Ralladura de limón
• Hojas de menta ( para decorar )
• Helado de limón ( en el mercadona o carrefour lo venden en tarrinas ^^ )

Elaboración :

♦ Se raspa el limón y se retira.
♦ En un cazo con agua ponemos el azúcar y se hierve durante 10 min. Se deja enfriar y se agrega el zumo con la ralladura de limón.
♦ Se mezcla todo y se pone en el congelador.
♦ Cuando empieze a congelarse, empezamos a batir las claras de los huevos y lo dejamos a punto de nieve, añadimos una pizca de sal y lo mezclamos todo.
♦ Se vuelve a meter en el congelador.
♦ Para servir, se mezcla el sorbete con una batidora y una pizca de hielo.
♦ Se sirve en una copa y lo llenamos 3/4 de la copa.
♦ Añadimos el helado de limon, ponemos un poco de ralladura de limón y la hoja de menta.

Notas:

♠ Se puede añadir cava seco , licor de manzana o licor de limón.

A comeeeeeeeeeeeer!!!

Dangos!

Hola!!! hoy les traigo una receta de un postre japones! está buenísimo y son fáciles de hacer, aunque se ensucia muchos cacharros :P pero merece la pena ^^ Yo especialmente hago los dangos blancos pero si queréis hacerlo de color solo hay que añadirle el colorante.
Espero que os guste, si tenéis alguna duda no dudéis en poner un comentario en la receta y os contestaré.

Ingredientes: 

• 300g de harina de arroz (se puede encontrar en carrefour o mercadona)
• 250cc de agua hervida
• Palillos de pinchitos
• Azucar (4 cucharadas)
Se suele echar salsas yo especialmente las como con miel o sirope, pero os pondré la receta para hacer la salsa de soja.

○ 50cc salsa de soja
○ 80cc de agua
○ 70g de azucar ( 2 cucharaditas)
○ 2 cucharadas de maicena

Elaboración:

♦ Se mezcla la harina con el agua, cuando esté bien mezcladas y echa una masa se empieza a hacer las bolas.
♦ En un cazo con agua hervida se va metiendo las bolas hasta que floten.
♦ Seguidamente cuando se saque las bolas del agua hirviendo se mete en agua fria en un cuenco, evitando que se peguen así que la pondremos un poco separadas.
♦ Se coloca las bolas en los palillos y se pasa por el fuego hasta que estén doradas ( tambien la podeis meter en el horno)
♦ Cuando estén doradas poner en un cuenco y añadirle la salsa deseada.

Notas:

♠ Para que no se queme el palillo en el horno o en el fuego mojarla anteriormente de ponerlas con las bolas.
♠ Para que no se te quede harina pegada antes de empezar a remover la harina y el agua pasar las manos por agua fria.

!A comeeeeer!

Buenas noches!!

Buenas noches!!! como podéis ver e incluido un traductor general para que todos puedan disfrutar de estas recetas, solamente hay que hacer click sobre la pestaña y seleccionar el idioma deseado ^^
Ya tengo las recetas que incluiré mañana!!! Asi que ya me despido buenas noches!!!!

Torrijas de miel y/o azúcar

Hola!!!!!! hoy traigo de nuevo otra receta que está riquísima y que ami especialmente me encanta.
Se pueden comer tanto calientes como frías y que le puede gustar hasta los mas peques!!! Además es sencillo de hacer. Espero que os guste!! ^^

Ingredientes :

• Azúcar de vainilla
• 4 Huevos
• 50cl de leche ( el culillo de un vaso )
• 100g de azúcar ( 1 vaso )
• 60g de mantequilla
• Barra de pan ó pan de sanwich

Elaboración :

♦ El pan tiene que estar duro asín que lo que yo hago es dejarlo fuera en la noche anterior y lo tapo con un trapo, todo listo para empezar al día siguiente.
♦ Se corta el pan en rebanadas que no sean muy gruesas.
♦ En un cazo se echa la leche el azúcar y ponerlo que llegue a ebullición.
♦ Se deja reposar unos minutos y para que se enfríe se vierte en un plato hondo.
♦ En un cuenco se baten los huevos.
♦ Coger las rebanadas de pan y sumergirlos en la leche que pusimos anteriormente en un plato hondo y después en los huevos ( sin llegar a deshacerse solamente mojado, como las galletas en un vaso de leche xD).
♦ En una sartén poner aceite para ir friendo las rebanadas, dejárlas aprox 2 min por cara.
♦ Retirar las torrijas (rebanadas) a un trozo de papel de cocina para que escurra y se quede ahí el aceite sobrante.
♦ Espolvorear por encima azucar, echar miel , o mermelada.