Buñuelos de patata y queso

Buenas tardes!!! Hoy os traigo una receta rica rica y en las que si no os gusta el queso podeis cambiarlo por cualquier otro ingrediente ( atún , bacalao,jamón,boniato,calabaza...) infinidades!!! Espero que os guste tanto como a mi!!

Ingredientes : 

•500g de patatas
•Queso rallado parmesano
•Pimienta negra molida
•2 Huevos
•Sal
•Aceite de oliva
•Harina

Elaboración :

♦Pelamos las patatas y lo pasamos por el rallador.
♦En un bol mezclamos la patata rallada con el queso rallado ( yo suelo ponerle 3 cucharadas)
♦Batimos los huevos y se lo añadimos a la patata con el queso y mezclamos hasta que esté todo integrado.Le añadimos la sal y la pimienta molida y mezclamos hasta conseguir una masa homogenea.
♦Hacemos bolas con la masa y lo pasamos por harina.
♦Cogemos una sartén y le añadimos el aceite poniendolo a fuego alto,cuando le vayamos a añadir los buñuelos lo bajamos a fuego medio.
♦Freimos los buñuelos hasta que estén dorados.Cuando lo saquemos del fuego lo ponemos en un plato con papel de cocina para que absorva el aceite sobrante.Y listo!!!!

A comeeeeeeeeeer!!!