Pollo al limón y salsa al limón

Buenos dias!!! hoy os traigo dos recetas la del pollo al limon y la salsa al limon ^^ ( yo utilizo esta misma salsa para pollo al horno, se lo echo por encima en el plato y esta buenisimo!! ) Espero que os guste!!

Ingredientes :


• 1 Pechuga de pollo
• 1 Huevo
• Aceite de girasol
• Harina de trigo
• Pimienta
• Sal
• 2 limón

Para la salsa

• 6 Cucharadas soperas de zumo de limón
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 3 cucharadas de azúcar blanco
• 4 cucharadas de agua
• 1 cucharadita de harina

Elaboración :

♦ Limpiamos la pechuga de pollo y salpimentamos.
♦ En un bol añadimos el jugo de un limón y maceramos el pollo mientras hacemos la salsa.
♦ (SALSA) En un cazo ponemos el zumo de un limón, diluimos la harina con el agua y se la incorporamos al limon.
♦ Le añadimos a la mezcla anterior el vinagre con el azúcar y lo ponemos a fuego medio hasta ebullición removiendo constantemente para que no se pege el azúcar (salsa lista!)
♦ Sacamos el pollo y lo enharinamos sin que quede ningun hueco.
♦ Ponemos una sartén con bastante aceite y con el fuego alto.
♦ Freimos el pollo dandole la vuelta al pollo cuando esté dorado.
♦ En un plato ponemos papel de cocina e iremos poniendo el pollo para que absorva el exceso de aceite.
♦ Cortamos el filete y entre trozo y trozo añadimos rodajas finas de limón, por último le añadimos la salsa por encima.

A comeeeeeeeeeeeeeeeeeer!!!!

Pollo crujiente ( estilo KFC )

Buenas tardes!!! Hoy os traigo la receta de el super pollo crujiente que se asemeja bastante al de KFC, asi podeis hacerlo en casa!! Espero que os guste :)

Ingredientes :

• Pechugas de pollo
• Perejil
• 2 Claras de huevo
• Ralladura de medio limón
• 3 cucharadas soperas de harina de arroz
• Semillas de sésamo
• Aceite de freir
• Papel de cocina

Elaboración :

♦ Cortamos las pechucas en filetes y picamos el perejil.
♦ Cogemos un bol y añadimos, el perejil, 2 cucharadas de sésamo y la ralladura del limón.
♦ Metemos los filetes en el bol mezclandolo con todos los ingredientes y dejamos marinar en la nevera mientras hacemos la otra preparación.
♦ Cogemos otro bol y le añadimos la harina y las dos claras de huevo batiendolo hasta que se integren.
♦ Añadimos la mezcla al bol que teniamos en la nevera y lo removemos hasta que los filetes se reboze con la harina.
♦ Cogemos una sartén y le añadimos el aceite, cuando el aceite esté muy caliente empezamos a añadir los filetes rebozados.
♦ Cuando los filetes estén dorados se saca los filetes y se pone encima de un plato con papel de cocina para absorver el exceso de aceite, y listo! ya solo queda deborar!!!

A comeeeeeeeeeeeeeeer!!!

Canónigos con nueces y queso de cabra caramelizada

Buenas tardes! Hoy os traigo la receta ideal si estas cansado de la tipica ensalada , es diferente y muy rica! En mi casa se hace cada vez que se puede! Espero que os guste.

Ingredientes :

• 1 bolsa de canónigos
• Queso de cabra en tubo
• Nueces
• Azúcar
• Miel
• Aceite de oliva
• Papel de aluminio

Elaboración :

♦ Lavamos muy bien los canónigos que vayamos a utilizar, escurrimos y lavamos de nuevo hasta que veamos limpio.
♦ Cogemos una sartén y sin echarle aceite calentamos a fuego muy lento.
♦ Partimos el papel de aluminio en dos cuadrados pequeños y espolvoreamos azúcar por encima.
♦ Cogemos el tubo del queso de cabra y cortamos las partes las unidades que vayamos a comer.
♦ En el papel de aluminio espolvoreado anteriormente con azúcar, ponemos encima una unidad de queso y espolvoreamos de nuevo azucar encima del queso.Cerramos con el papel de aluminio sin que quede ningun hueco para que salga el azúcar.
♦ Ponemos el papel con el queso a la sarten a fuego medio (recordar que la sarten no lleva aceite), le damos la vuelta al papel cuando pase 1 minuto, cuando pase el tiempo retiramos todos los papeles a un plato para que se vaya enfriando.
♦ En un vaso añadimos 3 cucharadas pequeñas de miel con 2 de aceite y removemos bastante hasta que se integre.
♦ Cogemos un plato y añadimos los canónigos con las nueces.
♦ Abrimos los papeles de aluminio y añadimos encima de los canónigos el queso con el azúcar que quede pegado al aluminio.
♦ Y por último le añadimos por encima como una salsa la mezcla anterior de la miel y el aceite, moviéndolo antes de añadirlo.

A comeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeer!!!!!

Caramelo para flanes

Buenas!! como os dije en la receta anterior aquí teneis la receta del caramelo para los flanes!!! Espero os guste !! :)

Ingredientes :

• 4 Cucharadas soperas de azúcar
• 4 Cucharadas soperas de agua

Elaboración :

♦ En una sartén ponemos a fuego medio primero las cucharadas de azúcar seguido con las cucharadas de agua y dejamos que caramelize , moviendolo muy poco.
♦ Y listo! no tiene mas en cuanto caramelize solo hay que vertirlo en los moldes de tus flanes :)
♦ Recordar que por cara cucharada de azucar es otra de agua siempre tiene que ser la misma medida!

A comeeeeer!!!

Flan de vainilla

Buentas tardes!!!! Hoy os traigo la receta del flan de toda la vida, el de vainilla! cuantos recuerdo os traen?? Espero que os guste la receta, mas adelante pondré también la receta del caramelo del flan por si quereis probarlo a hacerlo a mano :)

Ingredientes :

• 4 Huevos
• 1/2 L. de leche
• Esencia de vainilla
• 4 cucharadas soperas de azúcar

Elaboración :

♦ Cogemos una cacerola y le ponemos la leche a hervir.
♦ Mientras que hierve ponemos en un bol los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla y removemos hasta que se integre todo.
♦ Cuando empieze a hervir la leche lo bajamos a fuego lento y añadimos la mezcla anterior ( la de huevos, azúcar y vainilla ) hasta que espese.
♦ Cogemos un molde y caramelizamos, vertemos la mezcla encima del molde y lo metemos al horno a temperatura suave al baño maria hasta que cuaje.


A comer!!!!!!

Pollo al curry

Buenas!!! hoy os traigo la receta para hacer pollo al curry! a mi me ha enganchado, espero que os guste :)

Ingredientes :

• Filetes de pollo
• Media cebolla
• Medio vaso de Leche ( precalentada )
• Una pizca de perejil
• Una pizca de sal
• 1 cucharada sopera de curry
• 2 cucharadas soperas de harina ( de trigo )
• Arroz para acompañar
• Aceite de oliva

Elaboración :

♦ Trozeamos en dados los filetes de pollos y salpimentamos mientras ponemos a calentar el aceite para blanquecerlos.
♦ Mientras banqueamos los filetes trozeamos la cebolla, cuando estén listos los filetes retiramos del aceite y guardamos para añadir mas adelante.
♦ En el mismo aceite añadimos la cebolla hasta que transparente, añadimos las cucharadas de harina y vamos removiendo poco a poco.
♦ Agregamos la leche y removiendo hasta que esté todo bien integrado, le añadimos la sal, el perejil y el curry. Seguimos removiendo.
♦ Añadimos el pollo que anteriormente retiramos y removemos para que se integre bien y la salsa vaya espesandose.
♦ Y todo listo! solo hay que añadirlo al plato, yo suelo acompañarlo con arroz blanco. Espero que os guste!

A comeeeeeeeeeeeer!!!

Hummus

Buenas tardes! cuanto tiempo! He dejado esto abandonado  .... asi que vuelvo a retomarlo y que mejor que la receta de un plato esencial de pikislabis que siempre viene bien!!! Espero que os guste!! :)

Ingredientes :

• 500G de garbanzos remojados ( 1 bote )
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Limón
• Sal
• Pimenton dulce
• Comino
• Pan de pita

Elaboración :

♦ Pelamos los dientes de ajo,lo metemos en el bote de la batidora y lo pasamos.
♦ Con la masa de los dientes de ajo picados metemos todos los garbanzos con un poco de sal, una pizca de pimenton dulce y el comino.
♦  Cuando esté echo todo una masa le vamos añadiendo poco a poco el aceite y seguimos moviendo con la batidora, tiene que quedar de consistencia como un puré cremoso.
♦  Lo echamos todo en un plato le ponemos por encima un poco de pimenton dulce y aceite. Y a comer!!!!!
Queda buenisimo con pan de pita! os lo recomiendo :)