Natillas de chocolate

Buenas tardes hoy os traigo una receta que encantará a todos los de la casa tanto a peques como a mayores. No es nada dificil y queda buenisima! Espero que os guste.

Ingredientes :

• 1 litro de leche
• 9 yemas de huevo
• 500ml de nata liquida
• 4 cucharadas soperas de cacao en polvo
• 10 cucharadas soperas de azúcar
• galletas maria para decorar
• cacao en polvo para decorar
• 2 cucharadas soperas de maizena
• 2 tiras de cascara de limón
• 2 ramas de canela en rama

Elaboración :

♦ Ponemos en un cazo a cocer la leche con las ramas de canela y las tiras de limón y retiramos antes de que rompa a hervir.
♦ Cogemos una cazuela y ponemos las 9 yemas y el azúcar ( 1 cucharada de azucar por 1 yema de huevo por si quereis hacerlo con menos cantidad ) si lo quereis mas dulce añadirle 2 cucharas mas de azúcar.
♦ Batimos las yemas con el azúcar hasta que quede de un color blanquecino.
♦ Le añadimos la maizena y removemos bien hasta que se integre.
♦ Cuando esté todo integrado le añadimos las cucharadas de cacao en polvo y batimos hasta que se vea todo integrado sin grumos.
♦ Por último le añadimos la nata y removemos bien ( al ponerle la nata evitamos que si ponemos la leche muy caliente se nos hagan muy rápidas las yemas de huevo. La verdad es que este paso garantiza el éxito de las natillas)
♦ En el cazo que reservamos anteriormente de la leche, le retiramos las tiras de limón y la canela en rama.
♦ Cuando esté la leche fría se lo incorporamos a la cazuela donde está las yemas...cacao..etc.
♦ Ponemos a fuego y no dejamos de remover para que no se pegue.
♦ Cuando poco a poco se vaya espesando lo seguimos removiendo hasta que rompa a hervir y ahí sabremos que está terminadas als natillas.
♦ Añadimos la mezcla en los recipientes poniendole una galleta y un poco de cacao en polvo y canela en polvo para decorar. Y listo! solo hay que dejarlas enfriar y estarán listas para comer!!!

A comeeeeeeeeeeer!!!

Pudin de turrón

Buenas tardes! hoy os traigo la receta de este delicioso postre parece laborioso pero es de lo más fácil. Podemos aprovechar el turrón de este año que no hemos gastado y que no sabemos que hacer, pues aquí la solución! :)
Espero que os guste la receta.

Ingredientes :

• 6 Huevos
• 6 Cucharadas soperas de azúcar
• 150g de turrón blando ( 3 láminas o la mitad de un turrón )
• Medio litro de nata liquida
• Molde
• Caramelo ( comprado o casero )

Elaboración :

♦ Cogemos el molde y lo caramelizamos al gusto.
♦ En un bol añadiremos los huevos y batiremos, le añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que espese.
♦ Añadimos la nata poco a poco y batiremos durante unos minutos.
♦ Iremos añadiendo el turron previamente trozeado y batiendolo todo hasta que esté todo ligado en la mezcla.
♦ Vertemos en el molde la mezcla y lo metemos al horno al baño maria a 180º entre 40-50min, introduciendole un palo de dientes o de pinchitos para ver si está hecho.
♦ El agua del baño maria debe estar cubriendo la mitad del molde y caliente.
♦ Cuando esté listo en el horno lo sacamos y dejamos enfriar.
♦ Y listo! para la nevera a esperar que se enfrie o para el dia siguiente que es lo recomendable.

A comeeeer!!!

Mermelada de fresa

Buenas noches!! hoy llego un poco tarde jejejejeje, os traigo una receta que seguro os encantará! Quien no a ido a hacer una tarta o desayunar un trozo de tostada con alguna mermelada y cuando nos damos cuenta no tenemos? O se nos está pasando las fresas y no sabes que hacer? Pues aqui la solucion Hazla tu mism@ la mermelada!! Espero que os guste la receta :)

Ingredientes :

• 1 K de fresas
• 800g de azúcar
• Medio limón
• Tarros de cristal

Elaboración :

♦ Lavamos muy bien con agua fria las fresas, cortamos el rabito y cortamos la punta del caliz. Partimos por la mitad.
♦ Cogemos una cacerola y agregamos todo el azucar y el zumo de medio limón.
♦ Añadimos las fresas y las dejaremos unas cuantas horas macerando para que el azúcar se disuelva.
♦ Después pondremos la cacerola a fuego medio y dejaremos que cueza durante unos 25-30minutos removiendo de vez en cuando.
♦ Cuando pase ese tiempo lo pasaremos todo por el pasapurés ( o batidora ) y la volveremos a meter en la cacerola.
♦ Dejaremos que hierva y envasaremos en tarros de cristal.
♦ Llenamos los tarros hasta el borde y cerramos enseguida.
♦ Pondremos en cuanto lo cerremos boca abajo hasta que se enfrien.
♦ Guardamos en un lugar seco y que no le de el sol.

Tened cuidado al llenar los tarros de no quemarse!!!

A comeeeeeeeeeeeeer!!!!!

Dulce de leche casero

Buenas traigo otra receta !! jajajaja
A quien no le gusta el dulce de leche? mmm que bueno, pues hoy os traigo la receta y no es nada dificil!! Animaros os encantará el resultado. Espero que os guste.

Ingredientes :

• 1 Lata de leche condensada.

Elaboración :

♦ Le quitamos todo el envoltorio que tiene la lata y la dejamos sin etiqueta ninguna.
♦ Cogemos una olla a presion y le colocamos dentro un plato de cristal duralex ( son los que aguantan grandes temperaturas sin romperse ) boca abajo y sin abrir la la lata la colocamos encima del plato.
♦ Le añadimos hasta un poquito menos de la mitad de agua y cerramos la olla.
♦ Ponemos el fuego a temperatura alta hasta ebullición, cuando llege bajamos la temperatura y la dejamos 1 H.
♦ Cuando pase la hora apagamos el fuego y dejaremos que se enfrie ( podemos poner cuando se temple la lata en la nevera )
♦ Cortamos las dos caras de la lata e iremos empujando por uno de los lados con la tapa para que salga por el otro lado el dulce de leche.
♦ Y listo!!! ya está listo! Si no os comeis todo podeis ponerlo en un tupper y guardarlo en la nevera! :)

A comeeeeeeeeeeeeeer!!!

Salchichas en hojaldre

Buenas tardes! Hoy os traigo una receta que vi en ingles por internet y para hacer con los mas peques de la casa, les encantará a ellos y a los mayores, le enseñamos que cocinar tambien puede ser divertido y a la vez bueno! asi se van familiarizando con los distintos ingredientes :) Espero que os guste

Ingredientes :

• 1 plancha de hojaldre
• 5 salchichas de las grandes
• 1 paquete de queso pamesano
• Bechamel
• 2 Huevos
• Harina
• Sal
• Aceitunas
• Mozzarella
• Pimienta
• Orégano

Elaboración :

♦ Precalentamos el horno a 180º
♦ Cocemos un huevo, reservamos.
♦ Enharinamos la encimera para poner el hojaldre encima y extenderemos con un rodillo.
♦ Pintamos todo el hojaldre con 1 clara de huevo.
♦ Cortamos las salchichas y lo colocamos alrededor de la masa,doblamos la masa ajustandolo a las salchichas.

♦ Cortamos por la mitad la salchicha con la masa y doblamos hacia arriba.

♦ Rellenamos el interior: Tomate, mozzarella, aceitunas, huevo cocido, orégano, pimienta, sal. Ponemos bechamel por encima y el queso parmesano.
♦ Horneamos durante 20 minutos ( o hasta que esté dorada ) y listo!

A comeeeeeeeeeeeeeeer!!!

Peras al vino

Buenas tardes! hoy os traido una receta con bastante sabor con el que cambiará de tonalidad según el vino que utilizemos ,peras al vino, que también con esta receta se puede hacer igual con la manzana o melocotón! Espero que os guste ! :)

Ingredientes :

• 10 Peras
• 10 cucharadas soperas de azúcar
• 2 ramas de canela
• 2 tiras de cascara de limón
• 2 botellas de vino tinto o 2 cartones de vino blanco ( yo suelo utilizar vino blanco )
• 1 Bote de macedonia ( uvas, ciruelas, melocoton en almíbar )

 

Elaboración :

♦ Lavamos todas las peras y preparamos el bote de macedonia
♦ Cogemos una cazuela y ponemos todas las peras e iremos añadiendo el vino bañando las peras, tiene que añadirse el vino según la altura de las peras.
♦ Añadiremos a la cazuela las cucharadas soperas de azúcar ( si quereis hacer menos cantidad recordar que se añade 1 cucharada sopera de azúcar por cada pera que se añada )
♦ Si queremos ponerle un toque de frescura le añadiremos un poco de zumo de naranja o limón o simplemente agua.
♦ Dejaremos hasta que el azúcar se funda y dejamos que rompa a hervir. Cuando rompa a hervir bajaremos el fuego y añadiremos las ramas de canela y las tiras de limón.
♦ Iremos girando las peras para que tomen color uniforme por todos los lados con mucho cuidado para que no se rompa.
♦ Cuando se reduzca el vino nos daremos cuenta de que se convertira en espuma al hervir y que cubre todas las peras ( pasará si dejamos la cazuela tapada )
♦ Cuando estén un poco blandas las peras añadiremos el bote de macedonia.
♦ Dejaremos a fuego lento unos 5 minutos mas y retiraremos del fuego ya que el vino sigue cociendo.
♦ Dejaremos que se enfríe y metemos en la nevera para el dia siguiente. ( si son dos dias ganan mas en sabor) Y listo!!!! 


A comeeeeeeeeeeeeer!!!

Natillas

Buenas tardes hoy os traigo la receta de natillas de toda la vida!! la que comiamos de pequeños con nuestra galleta y canela por encima, que rico!!!! Espero que os guste la receta :)

Ingredientes :

• 4 Yemas de huevo
• 2 Cucharadas de maizena
• 150 g de azúcar
• 500ml de leche
• 1 palo de canela
• Galletas para decorar
• Canela para decorar
• 3 Tiras de la corteza de un limón

Elaboración :

♦ Cogemos un cazo y ponemos la leche con un palo de canela y las tiras de limon, dejamos hervir y retiramos del fuego, lo colamos y reservamos la leche.
♦ Cogemos otro cazo y mezclamos las yemas,la maizena,el azúcar y lo removemos con unas varillas, cuando esté todo mezclado retiramos del fuego e iremos añadiendo la leche que reservamos anteriormente poco a poco y sin dejar de remover.
♦ Llevamos de nuevo el cazo al fuego y seguimos removiendo hasta que espese.
♦ Antes de que empieze a hervir lo retiramos del fuego y seguiremos removiendo unos cuantos minutos mas.
♦ Cogemos los moldes y verteremos la natilla encima, poner una galleta encima y espolvorear canela al gusto.
♦ Dejaremos que se temple para poder meterlo en la nevera, y listo!!

A comeeeeeeeeeeer!!