Ensalada griega

Buenas noches! Hoy traigo una receta ligera, fácil y muy buena! estoy a dieta asi que evitaré poner recetas de grasas o fritas! que si no se me apetece jajajajajaja. Espero que os guste.

Ingredientes :

•2 tipos de lechuga
•1 cucharadita de sal
•150g queso feta ( venden en el mercadona, ami personalmente me gusta con queso blanco normal )
•1 pimiento morrón
•1 pizca de pimienta negra molida
•1 cucharadita de perejil picado
•1 pepino
•1 pizca de oregano
•2 tomates
•6 filetes de anchoa
•2 dientes de ajo medianos
•1 cebolla roja pequeña
•5 cucharaditas de alcaparras
•1 cucharadita de albahaca
•2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• aceitunas negras o verdes sin hueso

Elaboración :

♦Lavamos y secamos todo.
♦Cortamos el pepino a lo largo, le sacamos las semillas y lo salamos para que suelte el agua. Lo secamos y cortamos en dados.
♦Picamos los tomates, cebolla, pimiento,sal,queso y lo mezclamos todo con el pepino las aceitunas y las alcaparras.
♦Cortamos la lechuga y lo ponemos sobre una fuente.
♦Añadimos la mezcla por encima.
♦ Salsa vinagreta : cortamos los ajos y lo metemos en un mortero con el perejil y albahaca. Machacamos hasta que se deshazca añadiendo aceite para que se mezcle bien.
♦ Le añadimos la salsa por encima de la ensalada y listo!!!